A veces, puede parecer que contraer cáncer es inevitable. Y es cierto que hay factores que están fuera de nuestro control.
Pero, ¿y si hubiera una manera de reducir nuestra probabilidad de cáncer colorrectal, la segunda causa principal de muerte por cáncer?
“Si bien hay muchas cosas que no se pueden prevenir en la vida, nuestra dieta es una de las principales formas en que podemos tener una gran influencia en la probabilidad de que tengamos cáncer colorrectal”, dice Karl Langberg, MD, gastroenterólogo de Hartford HealthCare’s Digestive Health Institute.
Entonces, ¿qué alimentos deberían aumentar o disminuir su riesgo de cáncer colorrectal? Esto es lo que dice el Dr. Langberg.
No comas esto
Cuando se trata de la dieta, hay ciertos alimentos que se deben evitar o disfrutar solo con moderación, según el Dr. Langberg.
Carnes procesadas. Es mejor evitar “cualquier cosa curada, salada o que se haya sometido a una conservación química”, dice Langberg. Agrega que se aconseja reducir el consumo de carnes rojas en general.
Hablando de carne, carnes a la parrilla. “Ese delicioso carbón en el exterior de la carne a la parrilla puede causar cáncer”, dice Langberg. Los estudios han relacionado las sustancias químicas que el carbón o la gasolina dejan en los alimentos con ciertos tipos de cáncer.
Alcohol. El consumo de alcohol de moderado a intenso se asocia con un mayor riesgo de cáncer de colon y recto en comparación con el consumo nulo de alcohol. Langberg señala que incluso de uno a tres tragos al día pueden aumentar el riesgo.
Come (o bebe) esto
En general, la dieta mediterránea o una dieta vegetariana o semivegetariana son las más saludables para el colon, dice el Dr. Langberg. Pero estos alimentos y bebidas específicos podrían ayudar a prevenir el cáncer colorrectal:
Café. “El café está lleno de antioxidantes”, dice Langberg. Los estudios han demostrado que beber entre una y cuatro tazas de café al día puede reducir las posibilidades de desarrollar cáncer colorrectal en un 26% y reducir significativamente el riesgo de muerte prematura.
Alimentos ricos en fibra. Un estudio de 2015 sugirió que “las personas que consumen la mayor cantidad de fibra dietética tienen riesgos reducidos de adenoma colorrectal incidente y cáncer de colon distal y que este efecto de la fibra dietética, particularmente de cereales y frutas, puede comenzar temprano en la carcinogénesis colorrectal”, según la Institutos Nacionales de Salud. Langberg dice que las batatas, el brócoli, las nueces, los frijoles y las frutas, incluyendo las frambuesas, las peras y las manzanas, son buenas opciones.
Calcio y lácteos. Los productos lácteos reducen el riesgo de cáncer de colon al unir los ácidos biliares producidos por el cuerpo, así como otras sustancias químicas tóxicas en el tracto digestivo y luego desactivarlas, dice Langberg.
Pero, la mejor herramienta preventiva es una colonoscopia.
Dicho esto, Langberg enfatiza que la mejor manera de reducir las posibilidades de tener cáncer colorrectal es hacerse una colonoscopia. Una colonoscopia es una de las pocas pruebas de detección que en realidad puede prevenir el cáncer de colon, señala. Al encontrar y extirpar los pólipos del colon antes de que se conviertan en cáncer, los médicos pueden prevenir su posterior desarrollo como cáncer.
Cuando se detecta temprano, el cáncer colorrectal tiene una tasa de supervivencia del 90%.
“Si bien es muy importante hacer lo que podamos para reducir el riesgo con la dieta, nada es tan efectivo como hacerse una colonoscopia”.
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